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如果身边有专用的灭火器当然是好的，但是现在一些家庭，尤其是农村家庭基本很少配备有灭火器，这时候，来巧用我们身边的“小小灭火器”，就显得十分重要，有时候他们能发挥意想不到的“大作用”。比如湿布、锅盖、杯盖、食盐、沙土等等，都是我们身边“小小的灭火器”，它们随处可见，用起来简单又方便。
如果家庭内厨房起火，初期火势不大，这时可以用湿毛巾、湿围裙、湿抹布等直接将火苗盖住，将火“闷死”；当锅里的食油因温度过高着火时，千万不要惊慌失措，更不能用水浇，否则燃着的油就会溅出来，引燃厨房的其他可燃物。这时，首先应关掉气源，然后迅速盖上锅盖，可以使火熄灭。如果没有锅盖，手边其他东西如盆等只要能起覆盖作用的都行，甚至将切好的菜倒入锅内同样也能灭火。油锅着火后，只要盖上锅盖，或用湿布一压，即可熄灭，千万不能用水浇；酒精火锅在加酒精时突然燃烧起来，还可能燃着装酒精的容器，这时不能慌，千万不能把容器扔出去，应立即盖死或捂死容器口，使其窒息灭火。如果丢出去，酒精流到哪里溅到哪里，火就会烧到哪里。灭火时不要用嘴去吹，可用茶杯或小碗盖在酒精盘上。此外，食盐的主要成分市氯化钠，在高温火源下，会迅速分解为氢氧化钠，通过化学作用，抑制燃烧环节的自由基。家庭使用的颗粒盐或细盐均是厨房火灾的灭火剂，食盐在高温下吸热快，能破坏火苗的形态，稀释燃烧区的氧气浓度，所以能使火很快熄灭。
而如果火灾在室外发生，初起火灾有没有灭火器，在用水灭火危险性较大的情况下，可利用沙土覆盖，使火“窒息”。
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